荞麦枕头因其芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑、和调阴阳等效用，受到广泛的喜爱。其工作原理是通过特殊加工后的药物作为枕芯装入枕中，或制成药袋置于普通枕头上，利用睡眠时头温使枕内药物有效成分缓慢散发，香气凝聚在枕周约一尺范围内。这些香气具有淡而不薄、久而不弱、清而不浊、静而不昏、散而不走的特点。

荞麦枕头适用的人群非常广泛，除对荞麦皮过敏者外，几乎适合所有人使用。随着科技的进步，记忆枕、乳胶枕和弹性管枕等产品成为现代人的新宠，但荞麦枕因其天然、舒适而尤其适合老年人。对于睡眠不佳的老年人来说，使用荞麦枕头可以有效改善睡眠质量。

挑选荞麦枕头时，应关注以下几点：规格尺寸、枕套面料和荞麦皮质量。合适的枕头尺寸应符合颈椎曲线呈S形、脸部倾斜度约5度的标准，过高或过低的枕芯都会影响颈椎和气管的舒适度。枕套面料应具备透气性，不能透出荞麦壳和杂质，且不应掉色。荞麦皮含量在80%以上是优质荞麦枕头的标准，含水率应控制在14%以下以防止发霉，同时填充物不得有异味或有害杂质。

鉴别荞麦枕头质量的关键在于荞麦皮含量、含水率和填充物的卫生状况。荞麦皮含量应维持在80%以上，以确保枕头的弹性、舒适性和透气性；含水率应在14%以下，避免枕头在运输和使用中发霉，从而引发呼吸道感染。此外，填充物不得有异味、尖锐物等有害杂质，以保障使用者的身心健康。